番红花城是土耳其黑海地区最受欢迎的城市之一，曾经是丝绸之路的节点，至今都保留了许多传统特色，包括奥斯曼帝国的豪宅、完全修复的大篷车、熙熙攘攘的街头市场、土耳其浴室、清真寺和宁静的鹅卵石街道。
由于其保存完好的建筑，番红花城被授予“保护之都”和“奥斯曼帝国的指纹”等称号。
今天，世旅君将带你走进世界文化遗产旅行土耳其篇的第二站——番红花城，详细了解这座古老城市的当代魅力。
番红花城位于土耳其的卡拉布克省，黑海地区西部。这座城市的人口约为55000 人，但在夏季，游客们到来后这个数字会跃升十倍。
我们为什么会选择这座城市呢？在番红花城停站的理由有很多，它的建筑价值自不必说，但不止于此。从这座城市历史悠久的奥斯曼帝国时代的房屋到这里本土生长的著名香料，让人想起它曾在丝绸之路闪闪发光的美丽市场，以及不同于其他土耳其食谱的传奇糖果...
展开剩余84%PART 1 建筑
番红花城拥有2000多座建于18至20世纪之间的奥斯曼帝国时代的豪宅，几乎每条街道上都能找到，其中约一半受到法律保护。
这些保存完好的房屋装饰着独特的木制外墙和错综复杂的细节，让人们可以一窥这座城市丰富的文化，这也是它被联合国教科文组织列为世界遗产的原因之一。
1994年，番红花城整座城市被列入联合国教科文组织世界遗产名录，部分归功于其建筑和保存完好的城市景观。
这背后还有一个故事：大约上个世纪70-80年代，当地人要求完全保留这座城市，政府同意禁止现代建筑并投资于当地企业和商人。难怪联合国教科文组织如此评价：“建筑物的建筑特色和街道模式始终传达着城市的突出普遍价值。“
典型的奥斯曼房屋通常有一个悬垂的顶层，即上层比第一层大，以及木制细节和木窗。这些房子通常有三层楼高，里面有六到八个房间，每个房间都很宽敞，可以单独容纳一个家庭。在非常古老的房子里，有些房间会有橱柜，里面隐藏了整个浴室。
除了奥斯曼帝国时期的住宅，清真寺也是番红花城的特色之一。
可以说，伊捷穆罕默德帕夏清真寺是萨夫兰博卢最著名的清真寺，建于18世纪初。这座清真寺位于旧集市对面，据报道受到伊斯坦布尔努鲁奥斯马尼耶清真寺的启发，建于伊捷·穆罕默德清真寺之前约50年。
Köprülü Mehmet Pasha清真寺于17世纪中期完工。值得一游的是美丽的三维天花板和墙上的彩色细节。
Kazdağlı清真寺是一座石头和砖砌的清真寺，完美地融入了番红花城的天际线。如果你在建筑周围走走，还会发现一个可爱的藏红花植物雕像。
城市历史博物馆是俯瞰城市的大型黄色建筑，这个博物馆通过正宗的传统服装、历史文物、照片等，以有趣的方式了解番红花城的历史。上到这里有点费劲，但景色和有趣的展品是值得的。
博物馆后面是历史悠久的钟楼，于1797年建造，是土耳其第一座此类钟楼。沿途有十几个微型时钟，它们是前奥斯曼帝国的复制品。
PART 2 街巷探秘
番红花城的主要景点之一是散布在历史中心周围的各种集市。如果想要给自己买一两件纪念品，迷你木屋就是不错的选择。
Tarihi Demirciler Çarşısı，翻译过来就是历史悠久的铁匠集市，这条街蜿蜒曲折地环绕着历史悠久的伊捷帕夏清真寺，到处都是美丽的金属制品，如制作土耳其咖啡的铜壶、华丽的拼盘、茶壶、烹饪用品等等。
也门人阿拉斯塔西曾经是一条小街，鞋匠会在那里出售一种叫做也门鞋的特殊类型的皮鞋，但这种工艺已经减少，现在只有一位大师仍在制作这些鞋子。
咖啡博物馆位于历史悠久的大篷车的二楼，拥有数十件与咖啡相关的文物，包括杯子、咖啡制作设备、土耳其咖啡简史等。虽然博物馆乍一看可能看起来很小，但它有丰富的英语和土耳其语信息。
PART 3 城市彩蛋
1
番红花
番红花城的名字取于城市附近80000平方米的藏红花田。在城市中漫步时，可以看到商店和历史悠久的市场上出售的小瓶藏红花。但是，请准备好动用旅行预算，因为藏红花的成本高于黄金——每公斤的成本可能高达10000美元！
城市以其香料而闻名，在每年收获期10月会举办藏红花节。我们的土耳其之旅就在这个时间，可以看到城外美丽的紫色花朵正在盛放。
2
手工艺品
番红花城因其与丝绸之路的渊源，许多铁匠、鞋匠、皮革工人和其他工匠开始在这座城市定居并声名鹊起。如今，可以在城市周围的许多集市上看到出售的各种精美手工艺品，如果你碰巧是手作艺术爱好者，那番红花城有无数瑰宝等待你挖掘。
3
土耳其软糖
番红花城的土耳其软糖世界著名，与其他土耳其软糖不同，因为它更清淡，甜度更低。这要归功于流经城市的丰富矿泉水，以及用于生产中使用的天然糖。虽然有几十种不同的口味，但一定要带一盒著名的藏红花味回家，这是最合适的伴手礼。
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